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【酒店厨房毛利怎么算】酒店营收、毛利、管理费细目4年数据

酒店加盟 时间:2020-07-14

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    管理费比例等数据一目了然。获利能力三亚逐年下降;上海、深圳逐年上升。       根据本文,可以非常方便地计算许多指标:       1、EBITDA率(息税折旧摊销前利润率)=EBITDA/营业收入       2、基本管理费率=基本管理费/营业收入       3、奖励管理费率=奖励管理费/EBITDA       1、上海金茂君悦大酒店2015年(1999年开业、客房555间、建筑面积76013平方米)       年份/营业收入万元/EBITDA万元/基本管理费万元/奖励管理费万元       2013/42283/9864/790/660       2014/42030-0.60%/9160-7.14%/780-1.27%/1060+60.61%       2015/42640+1.45%/10960+19.65%/800+2.56%/1160+9.43%       2016/45800+7.41%/13010+18.70%/860+7.50%/1680+44.83%       2、三亚金茂丽思-卡尔顿酒店(2008年开业、客房455间、建筑面积83772平方米)       年份/营业收入万元/EBITDA万元/基本管理费万元/奖励管理费万元       2013/40848/17777/1080/1240       2014/40250-1.46%/16270-8.48%/1070-0.93%/1150-7.26%       2015/38700-3.85%/14850-8.73%/1030-3.74%/1070-6.96%       2016/38250-1.16%/14800-0.34%/990-3.88%/1060-0.93%       3、北京金茂威斯汀大酒店(2008年开业、客房550间、建筑面积77945平方米)       年份/营业收入万元/EBITDA万元/基本管理费万元/奖励管理费万元       2013/30570/8768/810/1140       2014/28890-5.50%/8370-4.54%/760-6.17%/1100-3.51%       2015/29410+1.80%/9080+8.48%/780+2.63%/1130+2.73%       2016/29480+0.23%/9270+2.09/750-3.85%/1050-7.08%       4、三亚金茂希尔顿大酒店(2006年开业、客房501间、建筑面积75208平方米)       年份/营业收入万元/EBITDA万元/基本管理费万元/奖励管理费万元       2013/25513/10683/380/840       2014/25060-1.78%/9770-8.55%/380+0.00%/770-8.33%       2015/22730-9.30%/7540-22.82%/340-10.53%/650-15.58%       2016/21230-6.60%/7470-0.93%/320-5.88%/600-7.69%       5、深圳金茂JW万豪酒店(2009年开业、客房411间、建筑面积51730平方米)       年份/营业收入万元/EBITDA万元/基本管理费万元/奖励管理费万元       2013/17543/4794/460/320       2014/17770+1.29%/4770-0.50%/470+2.17%/320+0.00%       2015/18060+1.63%/5050+5.87%/480+2.13%/340+6.25%       2016/18190+0.72%/5620+11.29%/460-4.17%/360+5.88%       6、北京金茂万丽酒店(2014年开业、客房329间、建筑面积44435平方米)       年份/营业收入万元/EBITDA万元/基本管理费万元/奖励管理费万元       2014/1600/-6340/30/0       2015/9630+501.88%/540/200+566.67%/110       2016/12680+31.67%/2080+285.19%/260+30.33%/180+63.64%       7、崇明金茂凯悦酒店(2014年开业、客房235间、建筑面积48992平方米)

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