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餐饮服务行业是与我们联系最紧密的行业，“民以食为天”，一日三餐谁也离不开。尤其是现在的小年轻人，很多人在家很少开火，除了单位食堂，就是街上饭店。有个年轻人说，他一年也吃不了一袋面，一袋米。大部分时间在街上吃或叫外卖，用他的话来讲就是：早上路边摊，中午叫外卖，晚上轮流请。限于篇幅，我们今天光说说早餐。 早餐最简单，最实惠的。花钱不多，吃的很好，而且营养价值也很高。早上时间紧，在外面吃节省时间，所以很多人会在外面吃。在这样的路边摊上吃，一碗豆腐脑，一根油条，四块，是不是很合适呀？ 看这些不锈钢锅就是盛汤的，大约有6一7种，有豆浆，豆腐脑，胡辣汤，小米饭等，每碗3元，经济实惠。这么便宜，赚不赚钱呀？答案是肯定的，这样的路边摊月收入过万，不过两人经营，一人就是五千了。但作为一个家庭，这份收入还是可以的。看下面这幅图： 这也是一个路边小屋，专供早餐的，由当地政府牵头，公司经营，统一配货，特点是干净卫生，制作精良，有汉堡，奶茶，豆奶，包子，馒头等多种早点。比较受学生，司机，行路人欢迎。早餐小屋由2个人经营，公司配送食品，两个人只管销售，每人收入在4一5千元左右。差异较大，学校附近的月收入万元也常见。较受孩子们欢迎。 熟食业的一般利润在50%以上，早餐也不例外，早餐也是就餐人数最多的时候，远高于午餐和晚餐。在我的观察中，任何一个早餐点都不缺吃饭的，简直是开一家火一家。相比午餐和晚餐的饮食经营，早餐投资少，见效快。但比较辛苦，通常凌晨3点就要准备，5点就要出摊，一般经营到上午10点钟。有志于饮食生意的，开始不仿拿早餐试一试，没有亏本，只有赚的，多少说话而已。但无论干何种饮食品种卫生是第一位的。经营者一定要卫生干净。欢迎来到极品财经网！