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很多人都将创业的第一步放在了餐饮行业，但是我想说，餐饮行业的准入门槛其实是非常高的，你不仅要把菜做得好吃，更要做到标准化，因为只有做到标准化之后，你才能够将产品很轻易的复制起来，不然你是没有办法将产品复制的，并且非常依赖厨师，一旦厨师离职，或者说换了一位厨师，有可能就会对店铺的顾客存量有着特别大的影响。有很多餐饮行业其实是不需要厨师呢，不需要厨师的，餐饮行业更像是零售一点，这样的餐饮才有更好的发展空间，比如说你现在大街小巷都可以看到呷哺呷哺，这样的一个火锅品牌，能够在香港上市，必然有它的独特魅力，你走进呷哺呷哺，可以看到他很多的设计以及服务都非常的到位，并且直营连锁经营的方式也非常好，让所有的门店都是自己的直营店，有着更好的发展，并且方便管理，就这样加不加不，现在在全国有几百家门店，每一家门店的味道都是一样的。 所以你会发现，火锅这个品类非常容易做到标准化，规范化，规模化经营，就是因为火埚，他不依赖厨师的水平，夏普夏普每一个门店只需要配备几名配菜人员就可以了，这样对于人员的工资就会降低非常多，如果重点的依赖厨师，那么厨师的工资会非常高，对于门店来说，门店的利润就会受到影响。 所以如果你要是想学小吃技术，那么你可以自己去学自己喜欢吃的，这些都可以，但如果你要是想做餐饮行业的生意，那么建议你选择一些可以规范化复制，可以规模化扩张的餐饮品类。欢迎来到极品财经网！