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西安饮食(5.250, 0.02, 0.38%)是餐饮行业少有的老牌上市公司，拥有着羊肉泡馍、葫芦鸡……等各种让人食欲大阵的西安美食“老字号”门店，上市20多年，有过辉煌，也令西安人感到过骄傲，但公司却一直保持微利。主营业务盈利能力持续低迷，多次重组告吹。最近五年，西安饮食扣非净利润已连续亏损。
西安饮食的“辉煌”与“窘境”
西安饮食的前身是成立于1956年的国有商业企业——西安市饮食公司。1992年12月8日，西安市饮食公司被组建为西安饮食集团公司，第二年年底整体改组，设立股份有限公司，并于1997年6月30日在深交所上市。
据了解，西安饮食股份有限公司是一家以餐饮服务为主业，广泛涉足酒店宾馆、旅游休闲、食品加工、种植养殖、教学培训、医疗卫生、建筑装潢等多个经营领域的公司。
说起西安的“中华老字号”，不是陕西人可能知道的不多。但聊起羊肉泡馍，应该绝大多数中国人都耳熟能详，还会不经竖起大拇指，馋的口水。
西安饮食正是集聚了西安饭庄、老孙家、白云章、德发长、同盛祥、西安烤鸭店、东亚饭店、春发生、桃李村、五一饭店、聚丰园等11家特色品牌名店，而这些门店均是国家商务部认定的“中华老字号”。这其中，同盛祥的牛羊肉泡馍制作技艺被列入国家级非物质文化遗产名录。另外，西安饭庄、老孙家饭庄、德发长酒店、春发生饭店、同盛祥饭庄5家单位的烹饪制作技艺也被列入陕西省非物质文化遗产名录，称得上是老牌企业。
从成立到现在，西安饮食历经60多年的风风雨雨，满足了几代“吃货们”的味蕾，可以说功德无量。
然而，如今的西安饮食却处于在夹缝中生存的窘境。
3月27日，西安饮食发布了2017年财报，财报显示，2017年全年实现营业收入4.94亿元，同比下降1.35%；酒店及餐饮行业平均营业收入增长率为4.56%；归属于上市公司股东的净利润-1125.29万元，同比下降191.11%；扣非净利润为-1298.03万。
值得一提的是，西安饮食的扣非净利润已经连续亏损了5年。