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银行信息港需要声明的一点是，餐饮行业是个死亡率非常高的行业。据公开数据显示，2017年上半年全国餐饮收入18546亿元，同比增长11.2%，但只有20%的餐厅赚钱，北上广深四个一线城市平均每个月有10%的餐厅倒闭，关店餐厅的平均寿命只有508天。而如今全国经济不景气，餐饮业成了资金流汇集地。一个明显的表现是越来越多的跨行者进入餐饮行业，但殊不知餐饮行业看似简单，实则非常难，从菜品的选择，到店铺位置的选择，从供应链的优化，到卫生的过关，尤其是卫生问题，其涉及到的面非常广，再加上如今外卖平台的钳制，餐饮行业的日子并不好过。店铺增加，老百姓口袋里可以支配的资金并没有增加，再加上越来越高的房租成本和人力成本，导致如今餐饮行业成了创业重灾区。 创业者如果想要进入餐饮行业还需要冷静的思考。但如果真的想全力以赴，那么一定要学会管理，餐饮行业从来都是以经营难管理的，前两年大热的餐饮SAAS死了一大片，其实就说明了这个道理。很多人以为SAAS不就那么点功能么？但是到了餐饮行业才发现，原来门道如此深，因此一定要学好管理者这门课。其次，供应链的优化，顾客都喜欢尝鲜，如何保证食材足够新鲜又不缺货呢？这也是一门学问。最后，食品安全问题，如果获得许可证，这是重中之重。因此，如果创业者想要入局餐饮行业，最好三思而后行，毕竟餐饮从来不是容易的生意，光菜品要做得好吃，就需要一定的功夫。欢迎来到极品财经网！