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有机蔬菜又称生态蔬菜，顾名思义，就是那种不用农药、化肥等一系列化学合成的农资产品，以及不含有转基因相关的品种与应用技术，所生产出来的蔬菜或农产品，就是有机食品或有机蔬菜。 其实，有机蔬菜就是一种返璞归真，小时候的农村，家家户户都在地头种些时令蔬菜，那真是不用农药不用化肥的，拿到现在，就成了有机蔬菜了，这样说就比较容易理解了吧。 大家都说现在的农产品没了小时候的味道，这和人们的生活水平提高、食物丰富了有关，也和农药化肥的大量应用也有关系。 君有没有发现，同样是西红柿，自家种植的虽然长相一般，但味道特别好吃，又酸又甜汁水还多，而用现代化技术种植出来的番茄，虽然看起来很漂亮，但那种番茄独有的味道，却是越来越淡了。 现在有机蔬菜种植已经受到越来越多人的青睐，但有机食品却是贵，那不是一般人都能消费得起的。 至于有机蔬菜贵在哪里，下面咱们就来了解一下。 首先，不能使用农药化肥以及植物生长调节剂，那么，植物的营养从哪里来？那只有使用腐熟后的动物粪便或者植物绿肥和豆饼、芝麻饼等。 众所周知，现如今的有机肥投入成本远远高出化肥的投入成本，另外有机肥在沤制的过程中，还要添加一些生物活性菌，这样做即可提高粪便中的有益菌含量，又能对土壤起到活化的作用，从而还可以减少根本病害的发生。 其次，不能使用除草剂，除草只能靠人工拔，而现在人工的成本又是最高的成本。 最后，不管什么蔬菜，在生产过程中，都避不开重茬这个环节，重茬的蔬菜病虫害都比较严重，而有机蔬菜又不能使用农药，怎么办？换地呀！这又是一项投入极大的成本。 别的咱就不一一叙述了，单单这三点，生产出来的有机蔬菜，就不是咱普通老百姓能享受得了的，不过，对于农村人来讲，咱天天能吃到新鲜的有机蔬菜，不是吗？欢迎来到极品财经网！