【www.jpmy1688.com--网】
一名吃货的日常是怎样的？大概就是没有什么烦恼是一顿美食不能化解的。哪里新店开张，哪家味道好，食材鲜，哪个店装的有特色，吃货们永远都是“花心”的。
而在通常的认知里，似乎做餐饮总是能稳赚不赔，毕竟有基数庞大的吃货群体做支撑。不过，事实真的如此吗？特别是在大家口味越来越挑对事物要求越来越高的当下，餐饮业好像也并不好做了。
据统计2016年全国餐饮业月倒闭率高达10%，年复合倒闭率超100%，北上广深半年倒闭16万家餐厅。餐饮业早已进入供大于求的阶段，2016年北京减少25001家餐厅，增长-14.5%；上海减少11534家，增长-6.7%。负增长说明市场开始进入真正洗牌时代，餐饮业正进入品牌更迭时代。
在餐饮业死亡笔记上，2017年的知名餐饮企业都是怎么死的呢？
金钱豹
年龄：14岁。
2003年10月，金钱豹登陆上海餐饮市场，成功开启了国际复合式自助餐厅的先河。
金钱豹曾经年营业额近9亿元，但2013年和2014年税前亏损分别为2.24亿元、2.08亿元。
今年，这个自助餐中的“高富帅”被爆出拖欠员工工资、拖欠供应商货款、储值卡无法退卡等丑闻。
死亡原因：门店的产品质量下降，菜品和食材上把关不严，服务也脱节，大量消费者投诉海鲜不新鲜，哈根达斯停止供应，顾客差评不绝于耳。
除此之外，成本的失控下的盲目扩张，导致资金链断裂；急剧的行业风向变化，让墨守成规的金钱豹与市场脱轨。