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近几年明星跨界做生意、投资、搞金融的不在少数，去年证监会对赵薇夫妇二人进行罚款的新闻更是引发了人们的广泛关注。 其实这也难怪，明星本身就是一个流量的载体，想点办法让自己身上的流量变现确实是一种明智的做法，而开餐馆可谓是最简单的一个变现方式了。 首先餐饮行业是亘古不变的大市场，而关键是这个大市场的门槛特别低，因此利用自己身上流量来开餐馆的明星多不胜数，除了韩寒外还有：黄晓明、薛之谦、邓家佳、郭德纲...等等。 而在经济学上，这种明星利用粉丝流量来变现的行为成为粉丝经济。但粉丝经济中也讲究产品，毕竟流量进来了，没有好的产品留住粉丝，时间一长，再忠实的粉丝也会流失的。 现在有很多明星只知道开店，但不参与运营管理，导致店铺的服务和菜品不断下降。 韩寒的这家“很高兴遇见你”就是最好的例子，先是经营出问题，被爆无证经营，陆续又连续被爆口味差劲，开发票给小费等恶习。久而久之，口碑越来越差，所以该店的连锁店也接连倒闭。 市场一直都是优胜略汰的，明星的优势只在于流量入口，如果运营和产品不行，再大的流量入口都堵不住流失的顾客的这个洞。欢迎来到极品财经网！