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[咖啡店加盟]无人咖啡店的模式能成功吗?无人咖啡店的发展面临哪些问题?

热门资讯 时间:2016-04-17

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    “无人”还在概念阶段,没那么快成风口,但已有成为资本噱头的迹象。       无人机、无人超市、无人咖啡店……无人的概念铺天盖地,汹涌而来,无人看似已经成为“风口”,但没那么简单。       首先要承认,技术进步带来的享受,包括“无人系列”也将给人类带来巨大改变。这是科技发展的必然。人类的发展史,就是科技进步史,从第一个利用工具开始劳动的人类开始,但机械化、信息化、智能化,人类就是在技术进步中不断解放自己,从而拥有越来越好的生活方式。       但与其他技术进步不一样,“无人”的进步,没有那么快发展起来。       首先是人的就业问题。无人直接取代的是低层次简单劳动,而这一块劳动属于简单劳动系列,比如超市的收银员、商店的销售员、百货的铺货员等,这类人工资不是很高,不是企业成本核心负担部分,所以具备的价值不是很高。       其次是消费习惯问题。逛街购物不是仅仅为了购物,它存在人们在购物过程是,讨价还价的乐趣、了解产品的乐趣、分享知识的乐趣,而不是冷冰冰的拿完货刷完卡就走的一种无趣行为。       再次是投资。智能化取代就业是趋势,消费习惯也会得到改变,但投资收益比,才是决定“无人风”能刮多远的核心因素。       所有不以赚钱为目的的无人店都是耍流氓。那么开一家无人店需要投资多少?我们简单扒拉一下就知道。       投资成本。显然,购置诸多的先进设备,这一块支出是巨大的。       维护成本。越先进的设备,后期维修、保养成本就越高,这一块支出也是必须注意的。       获客成本。相对于常规超市,无人店获客成本比较高。至少现金交易的客户,已经全部被排除在外。       运营成本。现代的超市行业,其实员工已经很少了,一个几百平米的小型超市,三五个人就够了,收银员、收货员、理货员、导购员、促销员什么的。无人超市在不少工种上也还是需要的,比如收货员、理货员什么的。也就是在人工上减少的很有限,说是无人,还是需要人,运营成本节省的很有限。

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