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1.不要强求黄金地段 繁华的商圈固然诱人原文，但中小型餐饮企业如果在这上面死磕的话反而是浪费时间。 以成都为例，春熙路、高新区、宽窄巷子，这些地方每天都有无数人盯着，根本轮不到你，就算你有机会碰到，租金也会高到让你后悔遇见它。 再者，就算你运气爆表，得到了黄金地段的旺铺，根据卡尔•卡彻•恩廷设计的CKE模型选址法，你还得在短时间内了解： ①本区域内所有餐厅座位数是否少于1200个。 ②是否超过75%的人口属于工薪阶层。 ③平均年龄是否在26~32岁之间。 ④10分钟内是否有10000名顾客可以到达这家餐厅。 这可以说是一个非常浩大的工程了，除去各种不稳定因素，最终得到一份准确的数据需要耗费大量的人工与时间，所以说黄金旺铺玩的都是资本，如果没这资本那就别在这块浪费时间了。 2.避开主干道 大的主干道上，人流量很大，往往看起来会非常诱人，但是这样的地方绝对不适合做小餐饮，因为人流不会在这些地方停留。 虽然人流量大，但人流移动的速度过快，在现如今餐饮行业逐渐趋于一种生活方式时，选在主干道两边的餐厅就像美国洲际公路上的无人加油站，看起来冷淡又倒胃口。 再者说，这样的地方成本也要比其他地方高出很多，除非你开店纯粹是为了打广告，增加曝光率，否则肯定会让你得不偿失。 3.注意地铁口朝向 我们都知道挨着地铁口的房子租金会贵一些，不少餐饮老板就会觉得把铺面选在地铁口附近是个不错的选择，想着人流量可能很大，但是最后发现人都从另一个口走了，这个口基本上没啥人。 这样的情况很多，很多地方看似有人气，但是实际观察后会发现并不是那样的，每个地铁出口所对应的环境都不同，比如A口对应着商业广场，B出口对应着车站，C出口对应的是居住区，D出口对应的是施工现场，哪个方向的消费者质量更高、人流量更大？欢迎来到极品财经网！