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他创业3次,3次失败,最终靠服务杀出一条血路,他的火锅可能不是最好吃的,但是他的服务你学不会,他的管理你做不到,他就是张勇,海底捞的创始人。
屡败屡战
张勇是四川简阳人,从小学习不好。为学门手艺,初中毕业后他上了技校,然后到拖拉机厂当焊工。没有想到一个月收入才100多元,连自己都养不活,更别说赡养父母了。
无意中得知同院的詹婆婆仅靠卖烧鹅就成为万元户时,张勇再也坐不住了,他也下了海,没有想到接二连三受挫。
第一次是买机。当时,张勇借了5000块,准备去成都采购一台机,可就在长途汽车上就被骗子给忽悠了,花5000元买下一块假金表。
第二次是倒卖汽油。当时汽油凭票供应,倒卖汽油是门生意。不过,张勇举着“收油”的纸板,在公路口连等三天,不但没有收到一滴油,反倒被十多个司机啐了一脸吐沫。
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第三次是卖麻辣烫。当时麻辣烫很流行,一毛钱一串,张勇倒是赚了一万多。不过,那点钱却被对面发廊的一个女孩给盯上了,最后恋爱没谈成,1万多却花个精光。
痛定思痛,张勇靠4张桌、一口锅,开始了第四次折腾,也就是后来的海底捞。
服务即营销,营销即服务
可是,四川火锅遍地全是。什么刘一手、德庄、小天鹅,个个都有绝活,要么食材新鲜,要么火锅底料有秘方,要么调料出众。尅是,张勇什么都没有,完全就是个外行。