【www.jpmy1688.com--各地管理中心】
为什么日本人都喜欢逛百货商场的地下一层？百货商场的地下一层开始成为食品层开始于1936年，在现在名古屋的松坂屋。之后日本各地纷纷取经，在自己的百货商店的地下一层也开出了食品销售区域。主要销售的食品有：熟菜，日本便当，甜食，酒等。甜食与熟菜基本上不是百货店自己经营，而是大的公司在这里开连锁店销售。此外在地下一层，还经常举行各地的物产展，或者销售人气超高的车站便当。 地下一层食品销售有很多好处，如设置水循环专职，煤气设备，电气设备的成本要比楼上低很多。如日本东京东急百货在最高层的食品销售层与地下一层的食品销售层相比，搬运时间，以及搬运的体积都是地下要好于顶楼。而且很多百货店都与地下铁通道连接，这样很多顾客在购完物以后（食品最后采购），就可以坐车离开。地下一层很多人前来看看，被吸引也会前往上层的其它销售区逛逛看看。 笔者在写这篇问答时特地进行了调查。其中食品销售设在地下一层，可以进行简单的烹饪，或者鱼的处理方便，水，煤气的配管简单，万一水漏了还不会影响到其它楼层。从以前开始，日本各个百货店就用地下食品销售吸引顾客，然后让顾客往上走，形成“喷水效应”。而当楼上有好的商品时，顾客购完后也会到地下，这又形成了“喷淋效应”。 日本消费者喜欢“新鲜”，而日本百货店的地下又大规模的厨房设备，这就保证了各种食品的新鲜，让顾客满意。现在日本百货店的地下食品销售区，都在增加食品销售区的面积。为的是可以举行各种展览，食品销售除了老牌，很多客户追求各地有名，新鲜的食材，这样每一个百货商店的食品销售顾问定期，不定期举办各种适合季节的美食展，这样就起到了吸引顾客的作用。 笔者前几天正好前往了大阪阪急百货，发现其中熟菜的人气度不及甜食，冷饮的人气，甜食还包括各种蛋糕，水果，巧克力，日本和食中的和果子。因为要购入寿司，有的可以去家里附近的寿司店，或者叫外卖，但是，甜食只有在这里才有。很多都是只开在百货店，其他地方没有，这样不得不前来，不得不排队等。很多上了年纪的祖母级老婆婆，每周会定期前来排队购买，一周吃不到，就会感觉不舒服。欢迎来到极品财经网！