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看大家一片叫好声，我却担心，这个专业太应景，反而是一种功利主义。时代变化如此之快，人们的口味也在变，小龙虾难道是一成不变的畅销菜吗？食物制造、烹饪，是一个体系，包括营养搭配，烹饪技巧。好的烹饪，既能搞定小龙虾，也能玩转鸡鸭鱼鹅，果蔬差点，不能被龙虾专业限定了人设。 江汉艺术职业学院自2017年起，面向“潜江龙虾万师千店工程”，开展校企合作办学，通过单独招生考试录取，培养普通专科层次的小龙虾产业技能型人才。有一点很霸道，省招办提醒，一旦被江汉艺术职业学院“小龙虾”专业招生录取后，不得调整或转入其他专业。这其实限制了学生的发展。 这个事情有创新之处，但是这个新闻有噱头之嫌，用好玩的专业来吸引外界关注，形成一种话题效应。当然这是商业惯用手段，不做指摘。问题是一年了，这个专业第一批学生面临毕业，他们真的能实现教育期望吗？这是最值得关注的！ 曾经，湖南作为烟花大省，也曾经在一些职业学校开设烟花专业，但是随着人们环保安全观念改进，烟花产业一些事故也导致行业没落，这个专业的学生毕业几乎很少从事烟花职业，这个事情也给我们提醒，太窄的专业，真的有长尾效应吗？ 烹饪专业，关键是学生的知识系统融会贯通，举一反三，如果这些基础都好，小龙虾做好本来就是应该的，何必再多此一举呢？欢迎来到极品财经网！