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销售洗净切好的新鲜蔬菜,是我在2017年曾经考虑过的一个小项目。咨询了几位朋友后,得知已经有人尝试并失败,最终没有去做。 首先可以肯定的告诉你这个市场是有的,但是需求较小,很难成功。 具体原因如下: 1、洗净切好的菜,获得认同很难 这是一个信任度缺乏的时代,同时这又是一个食品问题层出不穷的时代。 你选择的蔬菜,有没有农药? 这些菜,洗菜时用的水是干净的自来水吗? 具体洗了几遍,真的洗干净了吗? 一旦洗菜使用了脏水,不卫生的工作环境等情况被曝光,会立刻崩溃。 2、洗净切好的菜,价格会远高于正常蔬菜零售价 洗菜需要人工,需要消耗水,需要场地。 洗菜和切菜的过程中,蔬菜也会有一定损耗。 切好的菜,需要人工包装,还会有人工和包装成本。 菜一旦过水,再一切,可以存放的时间会大大减少,天热的话最多也就能放半天一天时间,一旦当天不能销售,就只能想办法低价处理或者丢弃。 所以简单加工后的蔬菜价格,一般会是蔬菜零售价的两倍左右。 对于普通家庭来说,还不如每天多花十几分钟自己买回来洗菜切菜,也不差这点时间。 3、对于人工和资金要求会很大 任何事情,做好都不容易。想要成功,就需要每个环节都尽量做到完美。 蔬菜可以找供应商每天送来。 但是洗菜需要专人来做,城市中还要租到一楼的房子来做这件事情,切菜和包装都需要人,销售配送也需要人,这样没有三五个人很难运转起来。 先不说在一二线城市了,就是在四五线城市,达到这种要求需要多少成本? 雇三个人,每人每月四千元,一个月一万二; 租一个一楼的房子,一年就算两万,一个月就算两千元; 配送,有一辆车吧,小面包车,三万元,加上油钱,一个月就算一千元; 包装、水费,一个月两千; 蔬菜进货启动资金,两万元; 先简单罗列这么多,然后我们再回头推导一天去卖多少菜才能持平,答案会让你绝望。 假如只是通过一个人流量多的地方去销售,那么一天又能卖出去多少呢? 没有二十万元启动资金,很难维持到盈利。 维持到了盈利的阶段,盈利金额可能很难让你满意。 4、买菜太方便了,可以看到完整形态的蔬菜,更符合消费者对于新鲜的定义 现在不管是小区的商店,还是大中小型超市,或者是各个小区门口,想买菜,是一件非常简单的事情。 卖的人多了,蔬菜的价格会很透明,不同的地方,价格差别不会太大,毕竟人都是以脚投票的。 所以,你切好的菜,怎么才能看出确实新鲜呢? 怎么才能判断你是几个小时前洗好切好的呢? 与其去思考这些问题,还不如直接买一看就知道很新鲜的完整蔬菜,回家自己一洗,简单一切,更放心省事。欢迎来到极品财经网!