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米店开在寸土寸金的繁华商圈？小城君一下子有点懵了，平时我们买大米不就是在小区隔壁的超市就解决了吗？ 怎么会有一家米店愿意支付如此高昂的租金，和索尼、爱马仕、资生堂这样的大牌做邻居，卖的不过只是日常生活中再普通不过的大米。 你从外面看，米店是一个两层的建筑，通体暖黄的的灯光，十分的温暖。 一脚踏进去，就能看到一个被分割成18个格子的大米柜台。 光看颜值，这家“胆敢”开在东京银座的米店就已经十分具有网红店铺的气质了，你的心里大概也有了自己的答案—— “这一定是日本某家百年老店，做了店铺设计升级改造，改走年轻路线了！” 不得不说，从店铺到周边的视觉都很好看 可是小城君想说的是，这家名叫Akomeya的米店还真不是百年老店，2013年4月开业，到现在也就4年多的时间。 没有大家期望的日本匠人精神的传承，它靠的仅仅是把一粒米上升到品质生活的角度—— “认真对待生活中的每一个细节，即使只是一粒米了”。 而且靠着卖大米，这家店竟然在银座这样的地方迅速圈到了一大票的粉丝。 很多人买完大米还不忘和店铺来一张合影 进入米店之后， 最惹眼的一定就是那两排原木的大米柜台了。 每排9个格子， 一共加起来，也就是18个品种的大米。 这18个品种的大米，是店铺团队， 尝过100种以上日本全国各地的大米后， 挑选出来的16个品种。 剩下的2种是日本知名主厨熊古喜八， 亲自挑选的品种。 一粒米的极致能做成什么样子？ 在这里，每一粒米都有3个或以上的标准去衡量， 比如大米的甜度、粘度、软硬程度…… 每一个维度他们都会用卡片的形式帮你标出来， 你想吃什么样口感的大米， 只要根据卡片给出的提示，就能一目了然了。 更夸张的是， 他们根据甜度、粘度、软硬程度…… 做了一张大米属性的象限分布图， 市面上日本全国各地的大米放到对应的位置， 即使是对大米一窍不通的小白， 看到他们贴心的科普，也能瞬间了然于心。 跟着店铺一步一步的引导， 终于挑选到了自己喜欢的大米，想着买单走人？ 再等等！ 为了确保每一粒米的口感，这家米店的大米， 全都是现场碾米。 碾米之前，还会询问你碾米的程度， 一共分为了三分、五分、七分、白米。 碾米完成后， 店员还会询问你是否需要带走米糠， 并且提醒你最好在一个月内享用。 等到所有都结束后，欢迎来到极品财经网！